Le Rooibos (de son nom latin Aspalathus linearis) est un petit Buisson de la région Cederberg, aride et montagneuse, en Sud Afrique sur lequel on récolte les épines d'un arbre sud-africain. Il est un parfait intermédiaire entre le Thé et les infusions.

Souvent Rouge dû à son oxydation on peut également le trouver en vert à son origine sans le processus d'oxydation.

Le Rooibos Rouge est sans Théine et sans caféine. Délicieux en bouche, sa couleur nous ravit, son goût nous apaise.