Le Thé Vert

Le Thé Vert est en réalité un Camellia Sinensis en botanique.
Il est connu et utilisé comme une des plus puissantes plantes médicinales au monde depuis près de 5000 ans.
 
Utilisé pour soigner de nombreux problèmes physiques et psychologiques, sa première utilisation fut pourtant de le cuisiner, il est à l'origine un ingrédient comme si on utilisait une herbe ou une épice.
Différentes méthodes ont été inventées pour permettre de le conserver ( Torréfaction, roulage et dessiccation).
Sa composition permet de stimuler agréablement l'esprit sans pour autant accélérer la circulation sanguine..

Nombreux Théiers existent que ce soit en Chine au Japon, Népal, Corée du Sud... Celui de Chine est le plus consommé.

Pour ma part, la majorité de mes thés sont crées à partir du Thé Vert China Sencha car peu amer, ses feuilles longues sont des capteurs de parfums idéaux.